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" /> contacter l'auteur envoyer à un ami album gourmand 11-06-18 ce n'est qu'un au revoir salem bonjour entre le boulot et les longues journées du mois de ramandan, je suis saturée et j'ai fais le choix d'abandonner mon blog pour une durée indeterminée. merci à vous tous, ceux qui me suivent, je vous souhaite de passer de bonnes vacances et pour tous les musulmans une bonne fête de l'aid. je vous embrasse. posté par gourmandiseassia à 18:16:32 - commentaires [45] - permalien [ # ] tags : pause 11-06-18 churros à la cannelle et fleur d'oranger salem bonjour il ne reste que qqs jours pour le ramadan, une petite douceur pour accompagner le thé du soir. c'est bien parfumé et aéré ces churros, le seul bémol c'est qu'on ne peut s'arrêter tellement que c'est bon. les vrais churros ne contiennent pas d'oeuf, seulement trois ingrédients, de la farine, sel et eau... c'est une pâte à choux à la semoule pour donner plus de tenue et du croustillant. ingrédient pour environ 30 pièces : 25cl d'eau 3g de sel 10g de sucre semoule 40ml d'huile 60g de farine 40g de... [lire la suite] posté par gourmandiseassia à 05:43:00 - beignets, sfenj, donuts, churros - commentaires [22] - permalien [ # ] tags : beignets , churros , sfenj 10-06-18 génoise au chocolat et amande salem bonjour un grand classique, la génoise qui nous sert pour plein de délicieuses pâtisseries. j'ai choisi d'incorporer de la poudre d'amande mais ça reste facultatif. vous pouver l'utiliser comme base de gâteaux d'anniversaire, pour des gâteaux sans cuisson, pour une forêt noire etc.. nous on a choisi pour le moment de la déguster avec ma confiture de cerise, un vrai moment de gourmandise. si vous voulez que la génoise soit haute, utilisez plutôt un moule de 15 à 16cm de diamètre. la mienne était de 22cm de diamètre et... [lire la suite] posté par gourmandiseassia à 05:35:00 - génoises et base de gâteaux et entremets - commentaires [18] - permalien [ # ] tags : génoise 09-06-18 tarte au chocolat et fruits rouges salem bonjour je ne suis pas trop chocolat mais quand c'est associé aux fruits, je devient addict. il faut profiter de ces jolis fruits de saison pour faire le plein de gourmandises. voici une façon de composer un joli bouquet de fruits et donner de l'effet à une tarte. pour mieux s'organiser il faut préparer la pâte en avance, la veille ou plusieurs jours avant et la congeler. j'ai réalisé mon fond de tarte avec ma pâte sucrée cap pâtisserie que j'ai partagé précédemment. ingrédients : fond de tarte de pâte sucrée recette clic ... [lire la suite] posté par gourmandiseassia à 05:30:00 - tartes sucrées et salées - commentaires [22] - permalien [ # ] tags : tarte , tarte sucrée , tartes sucrées 08-06-18 baklawa ou baklava rolls aux amandes salem bonjour contrairement à notre baklawa traditionnelle cette déclinaison à la pâte filo est un jeu d'enfant. c'est facile quand on n'a pas a réaliser la pâte et je trouve que c'est hyper croustillant. il existe plusieurs variantes de baklawa, en plusieurs formes et avec plusieurs garnitures également. avec cette recette que je vous propose aujourd'hui, vous ne pouvez pas faire mieux en termes de rapidité et facilité... ingrédients : un paquet de pâte filo acheté dans épicerie turque 400g d'amande torréfiée et moulue 1... [lire la suite] posté par gourmandiseassia à 13:56:49 - basboussa, qalb el louz, namoura - commentaires [20] - permalien [ # ] tags : baklawa 08-06-18 pavlova aux fruits rouges et citron vert salem bonjour on rafolle de ces tites douceurs, bien généreuses cette pavlova qui nous a chaviré les papilles. le coulis de framboise et le zeste de citron vert qui apportent la tite touche d'acidité qui contre balancent le coté sucré de la meringue et le gras de la chantilly au mascarpone. hyper gourmande, tous ces fruits qui lui procure de la fraicheur et tout se mêle en harmonie. la chantilly est hyper aérée et très peu sucrée pour créer un véritable équilibre de saveurs et texture. le citron vert donne du peps et... [lire la suite] posté par gourmandiseassia à 07:15:00 - meringues, pavlova - commentaires [25] - permalien [ # ] tags : meringue , pavlova 07-06-18 salade d'avocat aux multi-saveurs salem bonjour on raffole de l'avocat ma grande et moi et généralement on le mange à la cuillère avec qqs gouttes de citron ou en salade. cette recette est simple mais pour les amateurs, c'est un pur régal cette association de composants. suite à un empêchement de taille, je n'ai pas pu être présente. c'était ma participation pour le jeu "recettes autour d'un ingrédient" dont la marraine de ce mois est mon amie elodie du joli blog biscuits passion qui a choisi ce dernier. ingrédients : 1 à 2 avocats moyennement mûrs... [lire la suite] posté par gourmandiseassia à 16:36:00 - salades salées - commentaires [19] - permalien [ # ] tags : salades salées 07-06-18 pâte sucrée cap pâtisserie salem bonjour les pâtes de bases sont indisponsables pour réaliser de la pâtisserie et servent de bases pour des tartes, des entremets, des pièces montées également etc.. je vous propose aujourd'hui une pâte sucrée qui vous sera utile pour réaliser de jolies douceurs pour épater vos convives. surtout que nous somme en saison riche de délicieux fruits juteux et colorés. c'est la recette de mon programme cap pâtisserie que je vous partage avec une précision pour ne pas se louper. vous pouvez la parfumer selon vos envies,... [lire la suite] posté par gourmandiseassia à 09:12:00 - pâtes de base - commentaires [15] - permalien [ # ] tags : pâte a foncer , pâte sucrée , pâte à choux 05-06-18 sablés au lait concentré sucré amande et farine de riz salem bonjour je tiens a vous remercier pour vos gentils messages, je fais mon retour avec des petites douceurs que j’ai réalisé pour le gouter, et pour finir la boite de lait et un peu de farine de riz qui me restais de mon pain. avec la même pâte on arrive a faire une belle variété de biscuits, formes différentes et même au niveau du gout. je vous ai déjà proposé des marguerite sablée au lait concentré sucré etfraise sablée au lait concentré sucré. la nouveauté de mes sablés c’est la présence de la farine de riz que j’ai utilisé... [lire la suite] posté par gourmandiseassia à 08:50:00 - gateaux algeriens (32) - commentaires [62] - permalien [ # ] tags : sablés 04-06-18 entremets pomme caramel salem bonjour je ne sais pas si vous êtes d'accord avec moi, on ne voit pas d'entremets aux pommes ou alors c'est rare. j'ai choisi de vous proposer cette version pour sortir un peu des classiques et rendre hommage a un fruit tant apprécié par mes enfants et qui s'accorde parfaitement. ce sont des pommes bio que j'ai récupéré chez une amie et comme y'avait une bonne quantité, toutes les idées m'ont traversé la tête. les gâteaux ordinaires on en fait souvent et l'idée d'un entremets tout fait maison est excellente surtout que... [lire la suite] posté par gourmandiseassia à 21:20:11 - entremets et charlottes - commentaires [25] - permalien [ # ] tags : entremets 04-06-18 tarte fraise basilic citron vert salem bonjour c’est la saison des fraises gariguettes, juteuses, sucrées et ça donne envie de réaliser des petites douceurs. cette tarte est contrairement à la bourdaloue que je vous ai proposé ici avec une pate par crémage, dans cette recette je vous propose une autre technique qui est le sablage et c’est le plus courant. j’ai choisi ces parfums pour satisfaire tout le monde chez moi, vous n’êtes pas obligé de mettre la ganache, mais je vous assure que ça procure une petite douceur et même si on a plusieurs parfums l’association est... [lire la suite] posté par gourmandiseassia à 11:18:52 - tartes sucrées et salées - commentaires [18] - permalien [ # ] tags : tarte cap patisserie , tartelettes , tartes 02-06-18 matlouh au petit suisse salem bonjour un article remonté la semaine prochaine nous entamons notre premier jour du ramadan, cette année s'anonce serrée pour moi avec les examens et les longues heures passées en cours. chose n'est pas coutume je prép

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Domain Name: GOURMANDISEASSIA.COM
Registry Domain ID: 1848270347_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.bookmyname.com
Registrar URL: http://www.bookmyname.com
Updated Date: 2017-07-26T09:48:00Z
Creation Date: 2014-02-26T14:11:46Z
Registry Expiry Date: 2018-02-26T14:11:46Z
Registrar: Online SAS
Registrar IANA ID: 74
Registrar Abuse Contact Email: abuse@bookmyname.com
Registrar Abuse Contact Phone: +33.184130069
Domain Status: ok https://icann.org/epp#ok
Name Server: NSA.BOOKMYNAME.COM
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